nohur pişirmenin özelliği

Nohut bir gün evvelden ıslanır,ıslatma soğuk veya ılık su ile yapılır ve içine bol miktarda tuz atılır,Pişirmeden evvel bir kaç defa yıkanır ve tuzdan arıtılır,pişirirken, içine metal kaşık / kepçe sokulmaz ,tahta kaşık kullanılır.Pişirirken içine karbonat atılması nohutu çatlatır ve kabuğunu soyar bu sebeble tercih edilmemelidir.Eğer bu önerileri uygularsanız hangi cins olursa olsun nohutunuz 45 dakikada pişer.